Attrezzi per la refrigerazione professionale dei cibi

Per gli armadi da 5, 10, 15 teglie GN1/1, Friulinox ha sviluppato un nuovo controllo che permette di scegliere fino ad un totale di 12 programmi, di cui 9 già programmati da Friulinox, per l’abbattimento e la surgelazione.

L’ampio numero di programmi selezionabili, consente la scelta del ciclo di abbattimento ottimale per qualsiasi tipo di prodotto si desideri abbattere o surgelare. Scegliere il tipo di programma è poi semplicissimo e rapido, grazie all’uso della manopola che permette, ruotandola, la selezione del tipo di programma desiderato.

Il nuovo abbattitore BLITZMATIC offre poi la possibilità di memorizzare fino ad 8 cicli appena terminati e quindi se l’utente lo desidera potrà richiamare il programma ogni volta che gli capiterà di dover ripetere l’abbattimento o la surgelazione del prodotto precedentemente lavorato

Armadi refrigerati 700 Litri, Profondità 800

Sono armadi refrigerati dedicati alla ristorazione professionale hanno capacità GN 2/1 (530x650 mm) e sono dotati di serie di teletermostato digitale. La gamma comprende capacità di 700 litri, ad una e due temperature. I modelli combinati sono equipaggiati con gruppi refrigeranti autonomi.

I supporti delle griglie sono ad incastro, quindi completamente estraibili senza l’ausilio di utensili per facilitare le operazioni di pulizia. Le porte reversibili e autochiudenti montano\maniglie ergonomiche a tutta altezza e guarnizioni a quattro lati magnetici per una perfetta tenuta. Cerniere in acciaio INOX AISI 304 18/10 con bloccaggio in apertura porta a 100° e rampa inferiore di chiusura in materiale auto-lubrificante a lunga durata.

Piedini diametro 2",regolabili in altezza da 150 a 200mm e interamente in acciaio INOX AISI 304 18/10 garantiscono la massima stabilità ed ergonomicità.

Assoluta conformità alle norme CEI-CEE.

Armadi refrigerati 1400 Lt profondità 800

Dedicati alla ristorazione professionale hanno capacità GN 2/1 (530x650 mm) e sono dotati di serie di teletermostato digitale. La gamma comprende capacità di 1400 litri, ad una e due temperature. I modelli combinati sono equipaggiati con gruppi refrigeranti autonomi.I supporti delle griglie sono ad incastro, quindi completamente estraibili senza l’ausilio di utensili per facilitare le operazioni di pulizia. Le porte reversibili e autochiudenti montano maniglie ergonomiche a tutta altezza e guarnizioni a quattro lati magnetici per una perfetta tenuta.

Cerniere in acciaio INOX AISI 304 18/10 con bloccaggio in apertura porta a 100° e rampa inferiore di chiusura in materiale auto-lubrificante a lunga durata. Piedini diametro 2",regolabili in altezza da 150 a 200mm e interamente in acciaio INOX AISI 304 18/10 garantiscono la massima stabilità ed ergonomicità.

Assoluta conformità alle norme CEI-CEE

Tavoli Refrigerati Friulinox, il freddo senza tempo.

Chi progetta e costruisce apparecchiature refrigerate da trent’anni conosce bene le esigenze della clientela altamente professionale e sa come soddisfarle nel pieno rispetto dell’ambiente e del risparmio energetico. Per questo motivo Friulinox ha sviluppato la gamma di tavoli refrigerati più ampia e specializzata reperibile sul mercato nazionale ed estero.

Essa si articola in versioni a temperatura normale e negativa, capacità GN 1/1 e GN 2/1, modelli privi di montante centrale, a due temperature, predisposti per la refrigerazione remota ed allestibili a piacimento.

Inoltre, modelli speciali come saladette, tavoli pizza, tavoli fast-food e tavoli snack rappresentano la risposta Friulinox ad una ristorazione sempre più moderna, evoluta ed esigente.

Chi progetta e costruisce apparecchiature refrigerate da trent’anni conosce bene le esigenze della clientela altamente professionale e sa come soddisfarle nel pieno rispetto dell’ambiente e del risparmio energetico. Per questo motivo Friulinox ha sviluppato la gamma di tavoli refrigerati più ampia e specializzata reperibile sul mercato nazionale ed estero.

Essa si articola in versioni a temperatura normale e negativa, capacità GN 1/1 e GN 2/1, modelli privi di montante centrale, a due temperature, predisposti per la refrigerazione remota ed allestibili a piacimento.

Inoltre, modelli speciali come saladette, tavoli pizza, tavoli fast-food e tavoli snack rappresentano la risposta Friulinox ad una ristorazione sempre più moderna, evoluta ed esigente.

FERMALIEVITA

Più igiene e più pulizia

L'interno della cella é raggiato, ed il pavimento é in acciaio INOX AISI 304 18/10. Il battiscopa esterno alla cella é in acciaio INOX anticorrosione e tutti gli accessori si rimuovono con estrema facilità.

Più affidabilità e più sicurezza

I materiali e i componenti impiegati da Friulinox sono selezionati per garantire la massima qualità del prodotto finito e che viene sottoposto ad approfonditi test elettronici e funzionali.

Più risparmio energetico

Gli eccezionali spessori di isolamento, l'assenza totale di "ponti termici" dovuta ad una cura esasperata dei particolari costruttivi, l'uso di guarnizioni, componenti ad alta efficienza, la gestione elettronicamente flessibile e precisa delle funzioni consentono di ottenere consistenti risparmi energetici.

Più durata nel tempo

I pavimenti sono in acciaio INOX AISI 304 18/10 rinforzato con spessore di isolamento di 50 mm per le versioni isolate con rampa di accesso; quelle non isolate hanno fogli inox di 1,5 mm e unità refrigeranti maggiorate. Le celle Lievitamatic hanno: profili paraurti interni ed esterni, cerniere autosollevanti, un generatore di vapore a controllo elettronico e convogliatori d'aria per la distribuzione uniforme.

Senza Lievitamatic... al mattino bisogna iniziare a lavorare prima per:

impastare

formare la pasta

mettere il preparato a lievitare

infornare circa due ore dopo l'inizio del lavoro

Con Lievitamatic invece... la vita cambia in meglio, perché al mattino:

si trovano già pronti e lievitati tutti gli impasti

poi basta infornare con DUE ore di vantaggio;

così si può impastare e formare la pasta;

e riempire il Lievitamatic per il mattino seguente.